Restaurant
Villa Smeralda
8 locals recommend,
Permanently closed
Location
Passage des Ponts du Castel
Pujols, Nouvelle-Aquitaine
Tips from locals
Vous souhaitez quitter temporairement le foie gras et le canard, venez au cœur d’une place forte du Sud Ouest, dans le Vieux Pujols moyenageux, classé parmi « Les plus beaux Village de France » découvrir La Villa Smeralda. Vous êtes entrainés dans une escapade culinaire faite d’un mélange subtil d’une cuisine pour l’essentiel Sarde et d’une décoration Méditerranéenne. Que ce soit sur la jolie terrasse ombragée ou au coin de la cheminée suivant la saison, ce sera un plaisir de découvrir cette cuisine Sarde et Méditerranéenne au sens noble du terme : généreuse, épicée, mijotée, rôtie. Avec la planchette de bienvenue, laissez-vous tenter par le vin de citron au rhum, l'apéritif maison : de quoi vous aider à faire votre choix. Vous pouvez toujours contourner le problème en prenant le grand assortiment d'entrées à la Sarde servi sur un plateau d'olivier (dont pousses d'épinard frais, fromage de brebis, éclats de noisettes toastées, caviar d'aubergine, pain maison et ail confit...). Pour la suite, difficile de résister au cochon de lait rôti au miel et piment doux, tendre à souhait et servi avec ses légumes du marché. Les gros appétits n'hésiteront pas à choisir l'épaule d'agneau entière confite huit heures au thym frais et à l'ail (pour 2 personnes). Enfin, s'il vous reste un peu d'appétit (car les assiettes sont copieusement garnies !), le choix sera encore cornélien entre les crèmes glacées maison (au Nutella…mum…) et le café goloso (café gourmand).
Vous souhaitez quitter temporairement le foie gras et le canard, venez au cœur d’une place forte du Sud Ouest, dans le Vieux Pujols moyenageux, classé parmi « Les plus beaux Village de France » découvrir La Villa Smeralda. Vous êtes entrainés dans une escapade culinaire faite d’un mélange subtil d’…