Restaurant
Restaurante La Ancha Zorrilla
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Location
7 C. de Zorrilla
Madrid, MD
Tips from locals
La Ancha celebra este año su primer centenario y lo ha hecho reabriendo uno de sus locales más míticos, La Ancha de Zorrilla. Generación tras generación, la familia Redruello se ha caracterizado siempre por su buen hacer en la cocina poniendo el foco en el respeto al producto y en el mimo de la sala. Es así como han surgido platos tan emblemáticos como sus tortillas guisadas o su escalope Armando, una receta que surgió gracias a un cliente argentino que adoraba las milanesas y les fue guiando hasta lograr la fórmula perfecta.
La Ancha celebra este año su primer centenario y lo ha hecho reabriendo uno de sus locales más míticos, La Ancha de Zorrilla. Generación tras generación, la familia Redruello se ha caracterizado siempre por su buen hacer en la cocina poniendo el foco en el respeto al producto y en el mimo de la sala…