Культ сочного мяса и брутальной атмосферы. Открытая кухня позволяет познать процесс приготовления на углях легких блюд из рыбы и, конечно же, отличного мяса. Бокал пенного пива или терпкого красного вина превосходно аккомпанируют блюдам исключительно из локальных продуктов.