Restaurant
BigChefs İSTMarina
1 local recommends,
Location
No:147-6 Ankara Cd.
İstanbul
Tips from locals
Alp
February 3, 2019
Big Chefs, çok özgün ve insanın içini ısıtıp, insana ilham veren bir hikayeye sahip. Big Chefs’i diğer restaurant/cafe konseptlerinden ayıracak özellikleri hayal ediyor öncelikle… Şeffaf olmalı mutfak diyor, misafirlerimiz gelsin, yemeklerinin piştiği ortamı görsün, hijyeni hissetsin, şefler ile konuşsun, isterse yediği yemeğin tarifini alabilsin. Sonra, biraz tavuklu Sezar salatası, domates çorbası sarmalındaki menülerden çıkmalı bu konsept diye düşünüyor. Menüyü oluştururken, “Anadolu lezzetlerini Batı ile harmanlayalım, yenilikçi ancak damak tadımıza uygun bir menü sunalım” mottosu ile yola çıkıyor. Big Chefs, zaten menüsünde bıcı bıcı tatlılarını, kuru patlıcan dolmalarını...
Big Chefs, çok özgün ve insanın içini ısıtıp, insana ilham veren bir hikayeye sahip. Big Chefs’i diğer restaurant/cafe konseptlerinden ayıracak özellikleri hayal ediyor öncelikle… Şeffaf olmalı mutfak diyor, misafirlerimiz gelsin, yemeklerinin piştiği ortamı görsün, hijyeni hissetsin, şefler ile kon…
