Restaurant
Donostia
12 locals recommend,
Permanently closed
Location
# 5-84 Cl. 29 Bis
Bogotá, Bogotá
San Martin
Tips from locals
Very good basque cuisine with a Colombian touch. Next door you will find the excellent Smoking Molly bar with great rock-soul concerts from wed to sat.
My favorite restaurant in Bogotá. The chef is awesome (his name is Tomas), and the dishes are very original. Make sure to try the Raviolis and the Lulada, although everything is great here.
Donostia Donostia es el nombre en euskera de San Sebastián, una de las ciudades más hermosas del País Vasco y uno de los lugares donde mejor se come. Algo de esa tradición aterrizó en esta cocina que le ha dado nueva vida a los alrededores del Museo Nacional. Calle 29 Bis Nº 5-84 Tels.: 2873943/2457953
En Donostia la comida está en constante cambio e invención. Acá la carta cambia cada 3 ó 4 meses y no se casan con ningún plato, por bueno que sea. La idea es ofrecer a los clientes algo nuevo cada vez que vayan, conservando técnicas tradicionales, en donde el respeto por el producto es fundamental. La recomendación para los que visiten este restaurante es que una vez pasen la puerta y se instalen en alguna de sus mesas, pregunten por el especial del día o la semana y se atrevan a probar. De igual forma funciona el tema de los vinos; aunque el lugar tiene una carta permanente con unas 60 referencias, todas las semanas hay 6 ó 7 nuevas que valen la pena degustar.
En Donostia la comida está en constante cambio e invención. Acá la carta cambia cada 3 ó 4 meses y no se casan con ningún plato, por bueno que sea. La idea es ofrecer a los clientes algo nuevo cada vez que vayan, conservando técnicas tradicionales, en donde el respeto por el producto es fundamental.…